Efeito da Adição de Nitrato e Nitrito na Fabricação do Jerked Beef
A salga e a desidratação, seguida ou não da defumação, foram e ainda são as formas mais primitivas de conservação da carne e decorrem da necessidade
A salga e a desidratação, seguida ou não da defumação, foram e ainda são as formas mais primitivas de conservação da carne e decorrem da necessidade
Os tratamentos alternativos com Tall Oil melhoraram a resistência das madeiras de reflorestamento, mas não na mesma intensidade que o tratamento tradicional
A água passa por um processo de radiação, condução e por convecção natural, sendo armazenado em um reservatório com isolamento térmico